Сырокопченая вырезка (балык)

Сырокопченая вырезка (балык) - это мясо, которое проходит предварительную засолку, затем высушивается до определенного состояния, коптится и вновь высушивается.

Существенное преимущество сырокопченой вырезки (балыка) — отсутствие тепловой обработки. Как результат, продукт сохраняет полезные биологически активные вещества, положительно воздействуя на организм.

Как и писал в составе только: охлажденное мясо, соль, сахар, экстракт душистого перца, экстракт перца кубеба, экстракт можжевельника. Вот последнее сыграло изумительную роль в получившемся блюде, оно придало изысканный аромат, а также уникальное послевкусие.

Балык – это настоящий деликатес для гурманов!

Примерный вес кусочка (отгрузка только целым куском) - 300-400 грамм

Его можно подавать как отдельную закуску, нарезав тонкими ломтиками, использовать для бутербродов или же делать салат с балыком. Добавив кусочки мяса в суп, его удастся сделать ароматным и усилить вкусовые качества.