Чёрный флип

Чёрный флип  

Флип — семейство коктейлей британского происхождения. Исторически изготовлялись на основе пива с добавлением взбитого яйца и какого-либо крепкого алкогольного напитка — обычно рома — и подавались в горячем виде.

Налейте в шейкер (можно использовать миксер) перепелиные яйца 5 шт., сахарный сироп 15 мл, темное пиво 60 мл и темный ром 45 мл
Тщательно взбейте безо льда
Наполните шейкер кубиками льда и взбей еще раз
Перелейте через стрейнер (можно использовать сито) в охлажденный хайбол (стакан)
Подавайте на блюдечке с кусочком черного шоколада и мускатным орехом молотым